Programma 7 Ottobre

14:45-15:00 Spot aziendale

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pre-congress #FutureStars

Il veterinario aziendale e la qualità del latte: esperienze di campo e metodi di lavoro

7 Ottobre

15:00-15:02

#FutureStars

Saluto degli organizzatori

15:03 Apertura dei lavori

7 Ottobre

15:03

#FutureStars

La routine di mungitura

Scivac Rimini
Carlo Sighinolfi

Emilcap, Parma

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12/2011–alla data attuale Consulente zootecnico - libero professionista Emilcap, Parma (Italia)

▪ Creazione e sviluppo di un servizio tecnico legato alla mungitura su tutto il territorio di competenza Emilcap;

▪ Controllo funzionalità impianti di mungitura;

▪ Controllo routine di mungitura;

▪ Creazione e sviluppo programma "FARMEREPORT", sull'interpretazione dati aziendali;

▪ Corsi di aggiornamento per allevatori;

▪ Corsi di formazione per mungitori, con rilascio di attestato;

▪ Corsi di formazione per veterinari AUSL sulla qualità del latte;

▪ Servizio di consulenza alimentare agli allevatori.

06/2011–11/2011 Responsabile assistenza tecnica

Unione Commerciale Lombarda (UCL), Brescia (Italia)

▪ Formulazione nuovi prodotti per la disinfezione e detersione mammelle;

▪ Formulazione nuovi integratori per il settore bovino;

▪ Ampliamento zone vendita con formazione nuovi agenti.

03/1997–05/2011 Consulente zootecnico – dipendente

Associazione Provinciale Allevatori (Apa), Modena (Italia)

▪ Tecnico latte qualità nei caseifici aderenti ai piani regionali;

▪ Controllo e gestione piani alimentari in aziende socie Apa;

▪ Controllo impianti di mungitura;

▪ Controllo dei problemi di mungitura con il lactocorder;

▪ Controllo dello stato di salute e benessere animale tramite BCS;

▪ Verifica strutture zootecniche attraverso la "valutazione IBA";

▪ Implementazione dei sistemi qualità presso i caseifici certificati ISO 9001 in qualità di internal auditor, con qualifica conseguita nel luglio 1998.

09/1990–02/1997 Consulente zootecnico - libero professionista

Associazione Provinciale Allevatori (Apa), Modena (Italia)

▪ Tecnico latte qualità nei caseifici aderenti ai piani regionali;

▪ Controllo e gestione piani alimentari in aziende socie Apa;

▪ Controllo impianti di mungitura;

▪ Controllo dei problemi di mungitura con il lactocorder;

▪ Controllo dello stato di salute e benessere animale tramite BCS;

▪ Verifica strutture zootecniche attraverso la "valutazione IBA";

07/1989–08/1990 Responsabile attività tecnici piano ipofecondità

Assessorato Agricoltura Emilia-Romagna, Bologna (Italia)

▪ Implementazione e attuazione di corso tecnici di caseificio;

▪ Verifica e controllo attività dei tecnici ipofecondità sul territorio.

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

01/1989–06/1989 Tecnico piano ipofecondità

Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza (Italia)

1983–1988 Laurea in Scienze delle produzioni animali

Università degli studi di Bologna, Bologna (Italia)  

7 Ottobre

15:40

#FutureStars

Come usare la diagnostica come strumento per la qualità latte

Scivac Rimini
Paolo Lotta

Medico Veterinario LP, Cremona

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Dal Gennaio 2012 ad oggi Libero professionista e titolare del Laboratorio di analisi microbiologiche rivolte alla diagnosi,terapia e consulenza delle mastiti bovine.
DAL 30 OTTOBRE 2008 AL 31-12- 2011 Analista presso il laboratorio di microbiologia dell'Associazione Regionale Allevatori della Lombardia, via Kennedy 30,Crema:Analisi microbiologiche e chimiche di latte e derivati,acque,alimenti destinati al consumo umano e zootecnico,esame  batteriologico di latte vaccino e caprino,consulenza per la gestione aziendale delle malattie infettive della mammella,analisi per la potabilità zootecnica e umana delle acque,gestione forniture dei materiali necessari all’esecuzione delle analisi di laboratorio.

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

  • Scuola di Specializzazione in “Igiene e tecnologie del latte e derivati”da Gennaio 2017 a Novembre 2019 presso: Università Degli Studi di Milano–Facoltà di Medicina Veterinaria. Voto:53/60
  • Da 26 settembre - 3 ottobre 2008: partecipazione al Corso per "Lead Auditor di Sistemi di Gestione della Salute e sicurezza sul Lavoro” secondo lo standard OHSAS18001: 2007.
  • Da Ottobre 1998 a Marzo 2008 Università Degli Studi di Milano: Laurea in Medicina Veterinaria.

Voto:103/110.

  • Da settembre 1992 a Luglio 1997:Liceo Scientifico “Leonardo da Vinci“ (Crema) 
  • Diploma di liceo scientifico. Voto:45/60.

16:20-16:30 CONSIGLI AZIENDALI

7 Ottobre

16:30

#FutureStars

ll ruolo del veterinario nella gestione della qualità latte

Scivac Rimini
Gisella Gnali

Studio Veterinario ARMIGIO, Orzinuovi (Brescia)

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Laureata presso l'Università degli Studi di Milano nel 2011. Esame di stato conseguito nel 2012

Esperienza lavorativa. Dal 2014 consulente per la sicurezza e la qualità del latte presso lo studio veterinario Armigio.

Capacità acquisite:

  • Conoscenza di programmi per la gestione della stalla e dell’impianto di mungitura, quali: Dairy compt, Afi Milk, Cincinnato e Sial, Alpro.
  • Conoscenza delle metodiche di allevamento e del management delle aziende per la produzione del latte bovino
  • Rielaborazione dei dati dei controlli funzionali svolti dall’Apa
  • Conoscenza dei principali test di laboratorio per evidenziare l’eziologia batterica delle mastiti
  • Utilizzo di test per diagnosi in stalla di agenti eziologici della mastite
  • Conoscenza dei protocolli per il trattamento delle mastiti.

Formazione professionale recente:
Training in Spagna nel 2019 presso lo studio QLet seguendo il dott. Oriol Franquesa, specialista europeo della qualità del latte

Scivac Rimini
Tatiana Sbaragli

Medico Veterinario Libero Professionista, Pordenone

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Mi sono laureata nel 2012 Presso l'Università di Medicina Veterinaria di Perugia, nel 2013 ho iniziato un percorso di 3 anni presso l'Università degli Studi di Udine, e nel 2019 ho conseguito il Master di secondo livello in Gestione sanitaria e produttiva dell'allevamento ovino e caprino. Dal 2015 svolgo la libera professione come Veterinario libero professionista di grandi e piccoli ruminanti in Friuli Venezia Giulia. Dal 2019 faccio parte di un gruppo di lavoro in cui mi occupo prevalentemente di Qualità del latte. Iscritta al SIVAR dal 2014, delegato regionale per il Friuli Venezia Giulia per il 2020. 

7 Ottobre

17:20

#FutureStars

Evoluzione della professione del Medico Veterinario

Scivac Rimini
Giacomo Tolasi

Commissione Scientifica SIVAR

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Si laurea nel 1981 in Medicina Veterinaria presso l’Università degli Studi di Milano con il massimo dei voti e nel frattempo segue il veterinario condotto del paese grazie al quale inizia la pratica buiatrica. Dopo la laurea presta servizio presso l’ASL di Orzinuovi (BS) per circa un anno e mezzo, dimettendosi poi dall’incarico per dedicarsi alla libera professione. E’ stato iscritto alla SIB dal 1982 al 1995 partecipando a quasi tutti i congressi annuali e durante uno di questi incontri ha presentato, insieme ai due colleghi Arturo Ruggeri e Giovanni Bettoni, i lavori sul fenomeno delle repeat breeders ed sulla dislocazione sinistra dell’abomaso. E’ stato relatore in diversi incontri ad argomento buiatrico ed organizzatore del corso di “Avviamento alla Buiatria” tenutosi a Brescia nella primavera 2001 tenendo anche una lezione sul parto della bovina. E’ iscritto alla AABP (American Association Bovine Practitioners) e dal 1999 ed è socio fondatore di SIVAR; ha partecipato ai congressi della WAB (World Association for Buiatrics) di Edimburgo e Punta de l’Este ed effettuato diversi viaggi all’estero per confrontare e valutare il funzionamento della pratica buiatrica nel mondo. Giacomo Tolasi opera come veterinario nel progetto SATA presso l’Associazione Allevatori di Brescia ed è membro del Consiglio dell’Ordine dei Medici Veterinari di Brescia; dal 2000 collabora inoltre con i suoi due amici e colleghi nell’associazione veterinaria ARMIGIO, una “practice” che impiega, oltre ai tre partners, altri due giovani collaboratori. L’attività dell’associazione si svolge prevalentemente nella bassa bresciana e nell’alto cremonese, con un parco clienti numeroso con aziende industriali di medie e grandi dimensioni.

Mino Tolasi è stato consigliere e vice-presidente SIVAR, dal 2017 è membro della Commissione Scientifica della società.

17:50 Discussione

18:00 Termine della giornata

Evento realizzato con il supporto non condizionante di Boehringer Ingelheim Animal Health Italia SpA